Старовинні самовари

Наша слава, Самовар-на-Дону

29.08.2015

Галерея самоварів

У кого-то книжкові полиці займають стіни до стелі, а у А. В. Запорожця на полицях — самовари: маленькі, великі, збляклі та блискучі, всього близько 400. Олександр не тільки колекціонер, але і керівник реставраційної майстерні самоварів і предметів старовини.

Наша слава, Самовар-на-Дону

— Чому саме самовари? — питаю його.

— З дитинства пам’ятаю смак чаю, який з самовара розливала бабуся.

Відновлювати самовари Олександр став на початку 90-х. У ті роки одні легко розлучалися з минулим — викидали старі речі на смітник. Інші підбирали і праски, чайники, самовари здавали в пункти прийому металобрухту. Коли на одному з таких Олександр побачив машину з кузовом, набитим 300 самоварами, — серце завмерло. Тут же виклав всі гроші, що були з собою, і викупив частину. Сам невеликої майстерні чистив, лагодив… З часом стали надходити замовлення на реставрацію самоварів. Зараз у Олександра майстерня більше тієї, в якій починав, з’явилися і помічники — реставратори. У одного з них, Олександра Павловича, — з відповідної справи прізвищем — Болтик, питаю:

— Що найскладніше в реставрації?

— Труба

для розтоплення. Люди часто залишали самовари у дворі. Взимку вода в них замерзала, і трубу буквально розривало. Доводиться її або відновлювати або змінювати.

Палич, як називають в майстерні Болтика, «чаклує» над трубою і розповідає про самоварах. Виявляється, серед тих, що вироблялись у давнину, не було однакових. Або ось, така відмінність: якщо ручки опущені вниз — самовариха, підняті вгору — самовар.

— Самовар — російське винахід?

— Не зовсім. Прабатько самоварів — металевий глечик, у якому на Сході заварювали чай. Російські майстри вдосконалювали східні чайники ще в петровські часи.

— Коли Петро I поїхав на судноверф у Голландію, — вступає в розмову Олександр Васильович, — один з його підмайстрів взяв з собою щось на зразок самовара, і голландці були в дикому захваті від простоти і зручності кип’ятіння в ньому води. Вважається, що першим виробником самоварів в Росії був тульський промисловець Демидов. У Тульській губернії виготовляли самовари на багатьох фабриках. Виробництво було поставлено таким чином: в одному селі робили тільки корону (кришку), в іншому — ручки, в третьому — туло (підстава самовара), потім всі деталі звозилися на підприємство, де самовари збирали цілком. Правда, і 200 років тому були цехи, які випускали «підпільні» самовари. У металеву сітку під дрова наливали багато свинцю, тим самим перевантажуючи вага самоварів. А оскільки вони продавалися не поштучно, а в путах, виробник, відповідно, отримував непогану економічну вигоду.

— А в Тулу за самоварами їздите? — цікавлюся у Запорожця.

— Туляки до нас приїжджають…

І не тільки вони. Колекціонерів і тих, хто хотіли б вдома зберегти старі самовари, в Росії чимало, на відміну від реставраторів, от люди і їдуть…

На одному з самоварів читаю напис: «Затверджено урядом. Самоварное заклад Н.В. Саліщева». Самоварні закладу, як їх тоді називали, стали розвиватися з 1820 р. Удосконалювалася і конструкція самих самоварів: спочатку вони підігрівалися знизу, потім до них почали прилаштовувати «ніжки», потім усередині з’явилася труба, в якій на розтопку йшла папір, шматочки деревини. Вона давала колосальне тепло. Вода в самоварі швидко закипала і зберігалася гарячої протягом години. В ті часи самовари були одним з популярних предметів побуту. Ростовський підприємець Велетнів, будинок якого знаходився на розі Соборної і Серафимовича (нині на першому поверсі будівлі розташований магазин Hugo Boss), замовляв в Тулу до 2-х тисяч самоварів різних видів. І отримував їх з написом «На замовлення підприємця Веліканова. Ростов-на-Дону».

Самовари ділилися на категорії: робітників, селян вироблялися прості, для знаті — дорогі, з написами. Були і рідкісні іменні. Один з таких Олександр буквально «виловив» на одному з пунктів прийому металобрухту. На ньому був вибитий силует генерала Стесселя (командував сухопутними військами) і напис: «За любов до Батьківщини, мужність і хоробрість. Порт-Артур. 1905р.» Після реставрації його придбав один з колекціонерів. Взагалі, як каже Олександр, отримати в подарунок самовар вважалося престижним. Так, в одній з поїздок в Тулу Миколі II, його дружині і дітям самоварных справ майстри подарували по самовару (ємністю від 0,5 до 1 літра), причому з урахуванням їх віку та характеру.

Конструкція російських самоварів, їх зовнішній вигляд привертали увагу та іноземців, які стали налагоджувати самоварное виробництво в своїх країнах.

— Поляки, до речі, робили унікальні самовари, — розповідає Олександр. — Зараз такий самовар коштує мінімум від 100 тисяч рублів, хоча я не оцінюю самовари в грошах, але це дійсно рідкісні екземпляри.

Сьогодні Олександр Васильович не тільки керує майстерні, але ще і працює менеджером. Часто їздить за кордон саме за російськими самоварами. Купує їх на «блошиних» ринках, у дні, коли збираються там антиквари.

— В основному самоварами цікавляться колекціонери, але є й ті, хто під час чаювання звичайного чайника воліє старовинний самовар, — каже Олександр.

Згадала, як герої старих кінострічок при розпалюванні самовара навіщо-то використовують чобіт, запитала:

— А для чого самовару чобіт?

— Палич, — звертається до реставратору Запорожець, — поясни, для чого потрібен чобіт?

Чобіт, виявляється, зовсім не потрібен. Якщо зверху самовара встановити трубу до 80 див. довжиною, то тяга буде така, що вогонь, пройшовши через неї, вилетить вгору ще на 15-20 сантиметрів. Принцип печі. Чим краще димар, тим «чистіше» і яскравіше в ній вогонь. Ледачі ж при розпалюванні самовара кидають всередину труби чи не колоди, які тільки дим напускають, от люди і використовують чобіт, щоб менше диміли. По-хорошому, самовар треба розтоплювати невеликими тонкими трісками.

— А краще використовувати сухі гілки плодових: вишні, яблуні, абрикоси… Самовар на п’ять-сім літрів закипить за п’ятнадцять хвилин. І чай буде віддавати димком, зберігаючи смак ягід або фруктів, — ділиться тонкощами Олександр Павлович.

Такий чай реставратори майстерні наливали ростовчанам у День міста. Зі своїми самоварами вони бувають на багатьох заходах не тільки Ростова і області. Близько тридцяти возили на відкриття нового козацького містечка Атамань в Краснодарському краї — чаєм пригощали. Люди старшого покоління захоплювалися самоварами, діти — дивувалися невідомої «конструкції», але смак чаю з самовара швидко вловили.

Короткий опис статті: старовинні самовари Реставраційна майстерня з ремонту самоварів і предметів старовини Самовар, Олександр Запорожець, Ростов-на-Дону, реставрація, реставраційна майстерня

Джерело: Наша слава — Самовар-на-Дону

Також ви можете прочитати